Anggur dari Portugal – nilai anggur yang unik dan Daerah

300px-Rocky_Douro_vineyards
Pandangan dari kebun-kebun anggur dan tanah berbatu ...

Pandangan dari kebun-kebun anggur dan tanah berbatu wilayah Douro wilayah anggur di Portugal. (Foto: Wikipedia)

Minggu lalu, saya menghadiri Wines dari Portugal yang disajikan oleh Academia jangan Vinho Doug Frost. Ini adalah kesempatan besar untuk mempelajari lebih lanjut tentang anggur Portugis (yang saya tahu sangat sedikit) adalah salah satu sommeliers paling dihormati di dunia. Kami mencicipi anggur terbaik dari 20 Portugal. Kami belajar sejarah anggur Portugis, iklim, geografi, tanah, berbagai anggur dan hukum klasifikasi.

Sampai saat ini, Portugal sektor meja anggur tetap dalam bayang-bayang merayakan Port, yang diproduksi di lembah Sungai Douro selama berabad-abad. Portugal menciptakan daerah pertama didefinisikan pada tahun 1756 untuk memastikan port Peraturan Douro membangun kualitas produksi dan reputasi. Pada tahun 1908, Portugal ditetapkan dari demarcada região (apakah daerah diatur) Vinho Verde. Ketika Portugal bergabung geografis batas-batas, anggur, teknik dan standar Uni Eropa pada tahun 1986, hal itu mengarah pada sistem empat-tier untuk lebih menentukan nama. Ranking diperbarui dan penerapan teknologi baru dan pertumbuhan tunggal Quintas (Real-botol) produksi anggur telah menyebabkan peningkatan kualitas dan pengakuan internasional.

Portugal dibagi menjadi tiga daerah penghasil utama berdasarkan geografi dan iklim. Daerah pesisir sepanjang suhu moderat Atlantik, angin pantai, musim dingin yang basah dan hujan lebat. Pengaruh wilayah pegunungan musim panas benua interior panas, musim dingin dan sedikit hujan. Wilayah selatan dipengaruhi oleh musim panas yang kering dan panas musim dingin ringan dari Mediterania.

Portugal, produsen terbesar ke-11 di dunia, dengan lebih dari 750.000 kasus anggur diproduksi setiap tahun di Portugal dan eksportir terbesar ketujuh ke Amerika Serikat. Ada 250 varietas asli campuran yang digunakan dalam banyak variasi. Anggur putih hazelnut ringan, buah dan renyah anggur penuh bertubuh dan kaya. Arinto, Alvarinho, Encruzado Fera dan Pires adalah varietas yang paling populer dalam botol saja atau campuran. Varietas merah adalah media untuk buah penuh bertubuh dan komponen gurih. Mereka biasanya dicampur dengan berbagai anggur lain untuk menghasilkan anggur yang kompleks dan kuat. Beberapa varietas anggur merah paling populer Baga, Castelao, Tinta Roriz, Touriga Franca dan Touriga Nacional.

Banyak wilayah anggur dibatasi. Sudah ia terdaftar nama-nama anggur paling dikenal dan paling populer.

  • Vinho Verde – terutama cahaya, segar dan anggur putih cahaya dari Alvarinho, Arinto dan Loureiro
  • Douro – anggur meja merah dicampur dan Pelabuhan lebih dari 50 kebun-kebun anggur
  • Dao – anggur putih dibuat Encruzado dan Bical dan anggur merah terbuat dari Touriga Nacional dan Alfrocheiro hanya campuran berbagai anggur atau botol dan penuaan potensial
  • Bairrada – dua varietas anggur lokal berkualitas baik: tanin yang tinggi, asam kaya dan Baga, yang membutuhkan tahun penuaan dan Bical segar, buah dan sangat seimbang
  • Setubal semenanjung – anggur alami manis yang terbuat dari Moscatel de Setúbal dan anggur merah membuat Castelao
  • Alentejo – terutama buah sebelum, dan selai anggur merah dibuat Argones dan Trincadeira

Anggur yang saya rasakan Portugal menarik, unik dan lezat. Mereka adalah nilai yang besar, banyak harga berkisar dari $ 10 sampai $ 15 saya tidak sabar untuk mencoba lebih anggur dari daerah ini dalam waktu dekat.


Kategori: Bang $ tersebut, Portugal, Vin


Tags: , , , , , ,